スタッフ紹介
フロアマネージャー 大澤菜美枝
自称健康おたくの私にとって、食への安全や素材へのこだわりのあるお店で働けることにとてもやりがいを感じています。
お料理やスイーツなどの見た目や味だけでなく、隠された作り手のこだわりをお客様に伝えるのが大切な役割だと感じていますし、その時のお客様の反応に喜びを感じている毎日です。
SANBUがひとりでも多くの方の至福の場となれば幸いです。
身近なリゾートにぜひお出かけ下さい。お待ちしております。
グランドシェフ 林須士
できるだけ旬でとれたての有機野菜などを使い、お客様においしくて体にもやさしいお料理を提供できるように心がけております。
SANBUでの食事がお客様の生活の活力になればと思っております。
ブーランジェ 松永宗八
SANBUで使用するパンは全て１から手作りしています。酵母も人間の手によって加工されたインスタントイーストは使わず、イーストフードも使っていません。自家製の天然酵母を使い焼き上げています。
また、天然酵母もレーズンやリンゴ等その時期によって材料を変えていますので、風味や味わいの変化を楽しんでいただけると思います。ランチに使うパンも料理の一つと考え、具に合わせて生地にハーブや野菜を練りこんで、全体でおいしいと感じていただけるように心がけています。
パンに使用する粉はJAS認定の強力粉、全粒粉。料理やスイーツと同じように安心できる材料を使用しています。バターや砂糖を使わないパン本来のおいしさを皆様に楽しんで頂きたいです。
パティシエール 内木由
おいしくて美しい、そして体にも優しい、そんなスイーツを作りたいと日々考えています。
私自身もおいしい料理やスイーツに出会った時には、幸せな気分になれます。SANBUに来ていただいたお客様にも心から幸せな気持ちになって頂けたらとてもうれしく思います。
アジアンリゾートカフェＳＡＮＢＵ（サンブー）
岐阜県多治見市太平町4-20 コクブビル1F
FAX:0572-24-7783 定休日：毎週水曜
- ■ランチタイム 11：30～14：00
- ■ティータイム 14:00～18:00
- ■ディナータイム 17：00～（LO21:30）
- ２次会・各種パーティ貸切予約も承ります
ディレクター 須藤美佳
私の仕事は、インテリアから始まり食器・グラスにいたるまで、SANBUを総合的にコーディネートしております。直接お客様に接する機会はほとんどありませんが、当カフェにご来店していただいたお客様に料理・スイーツ・空間などのこだわりを持った演出で、お客様にとってステキな時間となるような演出をこころがけております。
当店の家具は私自身が東南アジアへ行きセレクトしております。
本場アジアンリゾートの風を感じてください。